うまい肉 あります!

北海道は日本一の酪農大国。良質な牛乳を作るための牛、ホルスタインやジャージー、ブラウンスイス等の乳牛種の生産の背景には、オスも必ず発生します。
大切に肥育されたこれらの牛は、昨今の赤身ブームに充分応えることができる良質な牛肉。それを国産牛としてではなく、その文化や品種等の情報と、生産者の志を消費者の皆様にお届けしたいと考えております。
また同様に豚や羊、鴨、エゾシカ、もちろん和牛等の肉専用種も得意とするところです。
私たちは北海道の食肉を、文化と知識もセットでご提供いたします。

食を支えるプロフェッショナルへ

 北一ミートは、創業以来「札幌から北海道一へ」という目標を掲げ、食肉の加工卸販売を中心に、独自ブランド豚の開発、食品加工、飲食店経営など、「食」に関するさまざまな分野を展開しています。
 現在、取り扱う食肉は確かな品質と豊富な品揃えで稀少部位などのご注文にも対応。
徹底した衛生管理のもと、工場での大量加工を実現し、オーダーに合わせた加工を行っているほか、さまざまな飲食店の業態に合わせた少量からコンテナまでのご注文にも応じ、ご好評をいただいております。また、国内はもとより、海外からの情報も収集。新たな入手ルートの確立やお客様へ商品のご提案を行っております。
 私どもは地元札幌、そして全国の皆様が口にする商品をここから発信している、食肉のプロフェッショナルであるという自負と責任を感じながら、外食・飲食産業を下支えし、食肉をお使いになられるすべての方の一助となるために、邁進する所存です。そして食肉卸としての対応力業界ナンバー1をめざし、今後も一層、安全で確かな商品をお届けしてまいります。

きめ細やかなオーダーに対応しています

 当社には食肉加工工場と食品加工工場を併設。食肉加工工場では、お客様のオーダーに応えるきめ細やかな加工を行っております。 ミリ単位のスライス、大きさ指定のダイスカット、粗挽きや割合配合を行うひき肉加工など、届いてすぐに調理に取り掛かることができますので、厨房での作業手間を大幅に削減。また、オーダーをいただいてから工場への発注をダイレクトに行えるシステムによって、素早いご対応を心掛けております。
 さらに、食品加工工場では、ホテルレストランや飲食店様のレシピに合わせた商品製造をお手伝いさせていただいております。 オードブルや宴会料理などの大量受注に対応し、現在は道内だけではなく全国に販路を広げ、さまざまなシーンで当社製品をご活用いただいております。

私たちは、北一ミートです。

会社概要

代表からのご挨拶と、当社の概要です。

メニュー開発

定番から時代のニーズに合わせたメニューまで。

北海道畜産発展を目指しての取り組み

私たちは北海道の食肉を、文化と知識もセットでご提供いたします。

鶏家とことん

当社直営の「鶏家とことん」をご紹介。

新着情報

2016.6.17
北一ミートオリジナルポーク『札幌雪幻豚』の販売開始!
詳しくは[電話]011-783-7111
または[E-mail]info@kitaichimeat.com まで!
2015.12.28
サイトをリニューアルしました。

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イベント情報

2016.5.24
赤身重視の『和牛×ホルスのF1』や、最初から最後まで牧草で育てた『北海道産自然牛』をつくります!
これからテスト牛を定期的にスポット販売いたしますので、ご興味がある方は[電話]011-783-7111
または[E-mail]info@kitaichimeat.com まで!