メニュー開発

人気の定番から新しいメニュー開発まで

 北一ミートの食品加工は、食肉加工業者としてのノウハウを活かした商品に定評があります。
 宴会メニューやバイキング、オードブルに最適なテリーヌ類。それらはプロのレストランシェフによる考案とレシピで製造しています。時代のニーズにあった加工品の提案をすること。最近では、和洋中の垣根が低くなり、和食の素材を活かし、フレンチやイタリアンのメニュー開発の依頼も増えています。世の中の嗜好とお客さまのニーズ。ご要望をお聞きしながら作る新メニューは年間30〜40点ほどあり、ホテルやレストランのプライベートブランドの商品開発にも力を入れ、皆さまのお手伝いをさせていただいています。

オードブルとして人気のメニュー(一例)